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咖喱鸡爪

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
咖喱鸡爪的做法

咖喱鸡爪

by 白~雾(来自腾讯.)
  • 咖喱味
  • <30分钟
  • 初级入门

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,咖喱做的鸡爪也特别美味,做咖喱鸡爪多余的汤汁还能和白米饭一起拌来吃。

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咖喱鸡爪营养建议

  • 含糖量 16.45
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

咖喱鸡爪的食材2人份

  • 鸡爪10只
  • 咖喱4块
  • 食用油1勺
  • 1小勺
  • 3片
  • 小葱3根
  • 绵白糖1小勺
  • 料酒少许
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咖喱鸡爪的做法

1 咖喱鸡爪菜谱图解

鸡爪用厨房剪剪去指甲

2 咖喱鸡爪菜谱图解

鸡爪洗净,咖喱,小葱姜备用

3 咖喱鸡爪菜谱图解

锅中放入适量水,水煮开放入鸡爪焯一下。把鸡爪洗净备用

4 咖喱鸡爪菜谱图解

锅中放入少许食用油,油温高放入葱白,姜爆香

5 咖喱鸡爪菜谱图解

放入鸡爪一同翻炒

6 咖喱鸡爪菜谱图解

放入料酒

7 咖喱鸡爪菜谱图解

放入小葱,姜,盐,绵白糖适量水

8 咖喱鸡爪菜谱图解

大火煮开后,开中小火,煮到筷子能轻松插入鸡爪即可

9 咖喱鸡爪菜谱图解

放入咖喱,关火,焖5分钟

10 咖喱鸡爪菜谱图解

5分钟后,开大火煮到咖喱浓稠即可

成品图

咖喱鸡爪的烹饪技巧

因为咖喱块里所含的小麦粉在熬时会产生勾芡作用,容易溶解不完全。所以先焖5分钟,这样咖喱比较容易溶解

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THE END

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