一人食的饭其实很好做,不用考虑其他人的口味和需求,也不用刻意准备什么,看自己的时间和心情,随意整一些都是美美的。一个人吃饭吃的是心情,也吃的是舒服。一碗面条,一盘炒饭,或者一张饼,都吃得香香的。 今天这碗葱油拌面,虽然简单至极,但也是鲜美无比。对于无肉不欢者,再来几片新鲜煮制的羊头肉,连香油都省了。所谓的香葱,也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶,切得极细极细,和温热的面条一拌,也是香气扑鼻。生活中需要精致,也更需要实在和经济。
煮熟的羊头肉一块
切成薄薄的肉片
大葱嫩叶一把,清洗干净,沥干水
切成极细极细的葱圈
葱叶入盆中,根据口味倒入适量生抽
再加入少许白糖、盐
搅拌均匀,备用
面粉入面条机中
加入140克清水,少许盐,自动出面
面条可以一次多做出些,先留一些一会煮,剩下的放入袋中,入冰箱冷藏或者冷冻,吃时再取出来
锅中烧开水,下入面条煮熟
捞出后过遍温水,再捞入葱油碗中,拌匀
加入羊头肉片,开吃
没有羊头肉,用其它肉片可以的哟
葱油的量可以根据口味要求调整比例
天热时,面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀,食用时更入味;天冷时,过一遍温水就可以了
加入少许白糖可以提鲜
没有家用面条机,用挂面或者外卖的切成也是可以的,自制的面条吃着更健康,用取更方便
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