凉拌菜,不仅简单,而且开胃,特别适合没有时间做菜的上班族。选择好食材,注重营养搭配,凉菜也能做到营养美味两不误。
苦菊择洗干净,用淡盐水浸泡1小时,然后沥水
花生米,用油炸熟
将沥水后的苦菊切成小段
装入盆中,加1茶匙食盐
加2汤匙醋
加1汤匙生抽
用筷子拌匀
最后倒入花生米,略微拌一下即可
如果喜欢吃辣,不妨再淋上点辣椒油,口感会更香
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