我发现小朋友好像特别喜欢这种“串串”类的食物,好吃好看好玩,盘子刚端上桌,就没有了,我差点都没尝到。 我今天做得“好吃到哭”的鸡肉串,不用烤箱,用平底锅就能做,简单、方便、实用,比外面买的还要好吃、健康。肉厚且细嫩,咬上两口,嚼着满嘴的香,根本停不下来!
参考月龄:18个月以上 食材准备:鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
姜切丝
大蒜切片
圆葱切丝
鸡肉切小块,放入碗中。 我选用的是鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩, 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。 还可以用菜刀背将腿肉剁松,这样肉质比较嫩,也更容易入味
加入姜、蒜、圆葱。 圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份,所以在腌制的时侯尽量用手抓匀,让圆葱汁沥出来。
加入细砂糖、生抽
搅拌均匀
加入淀粉,继续搅拌均匀
腌制40分钟。 为了让鸡肉更好的入味, 鸡肉需提前腌制,40分钟至1个小时都是可以的。
取出鸡肉,串到竹签上
平底锅底部刷油,鸡肉串放入锅中
煎制两面金黄,再盖盖焖2分钟。 煎至表面金黄色时,反面继续用小火煎,最后加上锅盖焖2分钟(这样才能熟透),用竹签扎一下鸡肉,可轻松穿透后关火。
淋上自制番茄酱,洒上熟芝麻,可以吃啦。 注意:宝宝吃的时候一定要照看好宝宝,竹签危险,注意安全。 除了鸡肉,你也可以用猪肉、牛肉,方法都是一样的,注意肉块不要太大,否则不容易熟。
宝宝鸡肉串 宝妈们再也不用担心宝宝要吃肉串而担心不干净的问题辣~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788
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