山芹菜以其香味浓郁，口感脆爽，深得我们的喜欢，它与马家沟芹菜不同，山芹菜比较适合于快火急炒。
这是山芹，比较短小，用手掐一下茎非常嫩
山芹摘掉叶子、洗净，切成寸段
五花肉切片
炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒
煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄
倒入料酒、酱油
转小火炖一会五花肉
待肉香味浓郁时，放入山芹
转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用
山芹不用焯水，五花肉要煸至焦黄
【相关文章】
本文地址：https://91bian.com/meishi/911927.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
