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手工鸡蛋卷

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日期:2024-08-25 07:45热度:加载中...
手工鸡蛋卷的做法

手工鸡蛋卷

by 深蓝小米粥
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <5分钟
  • 新手尝试

吃冰淇淋时,同样吸引人的就是下面焦焦脆脆的底托了,买个小型的蛋卷机,自己在家也能轻松做。无论是做水果杯、酸奶杯,还是冰淇淋杯都非常方便。

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手工鸡蛋卷营养建议

  • 含糖量 23.8
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

手工鸡蛋卷的食材2人份

  • 面粉100克
  • 全蛋液50克
  • 玉米油50克
  • 细砂糖50克
  • 纯牛奶120克
  • 芝麻10克
  • 蛋卷机1台
  • 量杯1个
  • 筷子1双
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手工鸡蛋卷的做法

1 手工鸡蛋卷菜谱图解

准备食材:面粉100克、鸡蛋50克、玉米油50克、细砂糖50克、纯牛奶120克、黑芝麻10克

2 手工鸡蛋卷菜谱图解

纯牛奶、玉米油(任何没味道的油都可以),细砂糖放入碗中搅拌至糖融化

3 手工鸡蛋卷菜谱图解

倒入鸡蛋搅拌均匀,不用一直使劲抽打,搅匀就可以了

4 手工鸡蛋卷菜谱图解

倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒

5 手工鸡蛋卷菜谱图解

加入黑芝麻混合搅拌均匀

6 手工鸡蛋卷菜谱图解

为了方便操作,将面糊倒入了量杯,有面糊分液器就更方便哈,没有这个就用勺子舀,效果也一样

7 手工鸡蛋卷菜谱图解

蛋卷机插上电源,预热一下蛋卷机,倒入适量的面糊在蛋卷机中间

8 手工鸡蛋卷菜谱图解

合上蛋卷机,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷又薄又脆,戴上手套,注意防烫

9 手工鸡蛋卷菜谱图解

3分钟之后煎至面糊呈浅棕黄色

10 手工鸡蛋卷菜谱图解

用筷子由一端开始将其卷起,卷成圆锥形冰淇淋蛋筒

11 手工鸡蛋卷菜谱图解

最后稍微用手定型即可,蛋卷放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存

12 手工鸡蛋卷菜谱图解

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成品图

手工鸡蛋卷的烹饪技巧

一次舀的面糊量不宜过多,要不然成品蛋卷卷数太多,里面会不脆,影响口感!

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THE END

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