这道咖喱没加水，没放油。虽然用的鸡胸肉，但加了啤酒和牛奶腌渍、炖煮，肉质软嫩，汤汁浓郁；煸炒出腊肠中的油质，不用额外放油；加苹果炖煮，口感层次丰富，果味入菜更增添菜品味道。十人九爱的咖喱，吃出健康又美味。
准备食材。家里没有胡萝卜了，使用的白萝卜。大家可以用胡萝卜，炖煮之后有甜味
食材切块，干葱拍碎
鸡丁加入啤酒、牛奶、盐、黑胡椒，抓匀腌制
开水焯烫土豆、萝卜、鸡丁
热锅煸炒出腊肠的油脂，加入干葱爆香，再加圆葱炒出香味，加入土豆、萝卜、鸡肉，倒啤酒、牛奶，咖喱块，大火烧开，转小火炖煮8-10分钟
加苹果，再煮2分钟
加入尖椒翻炒
汤汁收浓即可
天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！
一般咖喱会搭配胡萝卜，今天使用的白萝卜因水分大，所以先焯水；土豆先焯水再煸炒，一是少吸油二是缩短烹饪时间；我喜欢吃尖椒脆脆的口感，所以放入尖椒翻炒几下就出锅了，喜欢吃软口的话可以盖盖焖煮1-2分钟
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