12个月以上 鸡肉中加了老豆腐这种水分多、有软嫩的食材,所以口感是鲜嫩多汁那种,再加上洋葱提香、油菜补充营养,是完美的加餐。
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉或鸡腿肉200克 老豆腐95克、油菜20克 洋葱40克、玉米淀粉16克 辅料:酱油、盐 油菜先放入锅中焯水一次,然后捞出剁碎,洋葱同样切碎备用,给鸡肉棒提香。
将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小块,倒入料理机中,充分搅打细腻。 *除了鸡肉以外,家里有猪肉啊、虾肉什么的,也可以用哈,各种肉肉会给身体补充不同的营养啊
搅好的鸡肉泥倒入碗中,加一块老豆腐,充分搅拌均匀。 *老豆腐充分融入到肉泥里面,会让它口感变得更嫩,豆腐你们最好就选择我这样水分少的老豆腐,很容易成型
继续在肉泥中加入洋葱碎、油菜末,然后根据孩子的月龄和口味,加一点酱油和盐,最后放入玉米淀粉增加肉泥粘合度,将这些食材充分搅拌均匀。 *搅拌到最后的时候啊,是没有干粉,很粘稠的状态,如果你的肉泥偏稀,继续再加一点淀粉调和下
锅中刷油,双手最好也涂抹一点油防粘,取适量肉泥放在手心,整理成椭圆形。
将制作好的鸡肉棒均匀地摆入锅中,开小火煎至底部金黄,然后翻面
接着在锅里面加入适量的热水,喜欢吃有味道的可以再淋一点酱油,用中小火,盖上锅盖焖个3-5分钟
等到水分焖至基本收干后,打开锅盖,将鸡肉棒翻炒炒匀
熟透以后盛出来,你看这个造型,很像孩子们都爱的肉肠、烤肠之类的,口感呢也是不柴比较嫩的,满足了孩子吃肉肉的愿望,还能保证做的安心健康,全家一起吃都很合适!
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