再有3天就要过年了，年夜饭就想做点颜值高又有营养的美食，这个双色如意卷做法简单，营养又丰富，用鸡蛋和寿司紫菜搭配，又用紫甘蓝和的馅料，真的是高颜值又超级好吃哟……
肉馅里放入料酒去肉腥味
再加入适量的盐调味
加入鸡精增加口感
加入花生油和生抽调味后，搅拌均匀
紫甘蓝用刀剁碎，蒜苗和香菜切碎
把剁碎的紫甘蓝和蒜苗，香菜放入搅拌好的肉馅里
把所有的食材顺时针搅拌均匀即可
鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅打均匀
平底锅烧热，刷了一层薄薄的油，放入鸡蛋液，两面煎熟即可
把煎好的鸡蛋饼，平铺在菜板上
上面铺上一片寿司紫菜
再在上面铺上搅拌好的馅料
找到中间的位置，两头往中间卷紧
蒸锅里倒入适量的清水烧开，把卷好的鸡蛋卷翻过来，放入蒸锅中，我这些食材刚好卷了两个鸡蛋卷
盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火
把蒸熟的鸡蛋卷取出，用刀切成自己喜欢的大小块状就可以了
把切好的如意卷摆盘，中间可以加水果或是蔬菜点缀，我加了小番茄，颜值高又营养丰富
做好的如意卷，最好趁热吃口感才鲜嫩多汁，好吃到爆哟，馅料也可以随自己喜好选择自己喜欢的食材
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